Rețete pentru prima dată și ghid de îngrijire

Tocmai ați primit noua tigaie Hosse și încercați să decideți ce să creați pentru a o primi corect în bucătărie. Pentru prietenii noștri mai experimentați, vă recomandăm să începeți cu rețetele dvs. de familie încercate și adevărate. Pentru noi ceilalți, deși este important să înțelegem că nu există răspunsuri corecte sau greșite la această întrebare, a învăța să gătești cu fontă este unică și unii chiar o consideră o artă.

Inainte de folosire

Scoateți noua tavă din ambalaj și spălați-o în chiuvetă cu apă caldă și săpun. Aceasta va fi singura dată când trebuie să folosiți săpun pe tigaia din fontă. După clătire, uscați cu prosopul pentru a îndepărta orice umiditate și noua tavă Hosse este gata de funcționare. 

Aceste rețete și sfaturi vă vor învăța cum să gătiți cu fontă și vă vor ajuta să formați stratul necesar de condimente pe interiorul tigaii.

Prima gătire: ceapă și ardei căliți

Vă recomandăm să începeți cu legume, deoarece sunt mai prietenoase cu proteinele decât majoritatea proteinelor – au un gust grozav și nu se vor lipi de tigaie! Rețineți că folosirea puțin ulei este necesară pentru a preveni lipirea alimentelor.

1. Pune aragazul la foc mediu-mic si lasa tigaia sa ajunga la temperatura dorita.

2. Turnați aproximativ 1 lingură de ulei vegetal la alegere în tigaie înainte să se încălzească. În funcție de tipul de aparat pe care îl utilizați, cel mai probabil acest lucru va dura aproximativ 3 minute.

3. Când uleiul este fierbinte, aruncați ceapa și ardeiul tocate în tigaie. Se amestecă din când în când și se fierbe până când ceapa devine translucidă și începe să capete o culoare maro caramelizată pe margini.

Adaugă la un burger suculent și bucură-te de gust!

Pentru un sot proaspăt de vară, adăugați la această rețetă dovleac galben și dovlecel.

Prima curatenie

După ce ați savurat masa și sunteți gata de curățat, ridicați tigaia și ștergeți bucățile de mâncare rămase ușor de îndepărtat cu un prosop de hârtie. Dacă puteți îndepărta alimentele rămase, clătiți tigaia și ștergeți-o cu o cârpă uscată. Pune tigaia pe aragaz la foc mic pentru aproximativ 2 minute pentru a se evapora surplusul de apa. După ce ați luat de pe foc, ștergeți interiorul tigaii cu un prosop de hârtie și câteva picături de ulei pentru a preveni ruginirea suprafeței.

Pentru reziduurile alimentare care nu pot fi îndepărtate cu ușurință, umpleți cratița cu apă până la jumătate. (NOTĂ: Nu turnați niciodată apă rece direct într-o tigaie fierbinte din fontă. Procedând astfel, riscați să deteriorați tigaia din cauza șocului termic.) Așezați tigaia pe aragaz la foc mediu. Pe măsură ce temperatura apei crește, majoritatea resturilor alimentare trebuie îndepărtate cu ușurință. După ce ați turnat apa și ați răzuit reziduurile, dacă mai există mâncare lipită de tigaie, uscați-vă bine tigaia și folosiți un prosop de hârtie și o lingură de sare ca abraziv pentru a îndepărta reziduurile alimentare. După ce ați îndepărtat toate alimentele rămase, urmați instrucțiunile din primul paragraf: clătiți, uscați, încălziți și ungeți tigaia.

Pe măsură ce așezați condimentele în noua tavă, va începe să devină cu adevărat antiaderent și va duce la mai puțin lipire și la un proces de curățare mai ușor.

Al doilea fel: pâine de porumb

Există puține feluri de mâncare care contribuie la prăbușirea unei tigaie din fontă precum pâinea de porumb. Pâinea de porumb nu este doar un plus delicios la aproape orice fel de mâncare, dar face o treabă fantastică de a adăuga un strat de condimente pe fundul tăvii, precum și pe părțile laterale. Pâinea de porumb vă va oferi, de asemenea, ocazia de a explora conceptul de coacere cu tigaia din fontă Hosse. Consultați rețeta noastră delicioasă de pâine de porumb pentru a începe.

Pentru a treia oară: Bacon

Pentru a treia utilizare a tigaii, vă recomandăm să folosiți slănină. Luați câteva fâșii și încălziți tigaia la foc mediu. Indiferent dacă îl preferați moale, crocant sau ceva între ele, savurați slănină delicioasă este o modalitate grozavă de a condimenta noua voastră tigaie Hosse.